Le département de l'Aveyron est situé au sud du Massif
Central et fait partie de la région Midi Pyrénées, sa préfecture est Rodez.
C'est l'un des plus grands départements de France, il se
classe au 5° rang national et compte 263000 habitants.
Il est considéré comme un département de moyenne montagne,
son point culminant se situe sur le plateau de l'Aubrac à 1463 mètres et son
point le plus bas se trouve dans la vallée du Lot à 144 mètres.
L'économie du département est marquée par sa ruralité, il en
résulte une prédominance de l'activité agricole.
Cette activité est marquée par des productions animales de
qualité et une valorisation fromagères en A.O.C. remarquable (Laguiole,
Roquefort) .
Bien sûr, le secteur industriel s'affirme et le secteur
tertiaire est en plein essor.
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