Notre vision de l'agriculture

L'AFFICHE !

Parmi les 5 épreuves du concours, il y a la création de l’ affiche. Là voila:

Pour expliquer cette affiche, voici notre argumentaire:

L’agriculture et l’alimentation citoyenne, c’est remettre aux habitants d’un territoire, les éléments nécessaires pour vivre avec une meilleure qualité de vie. Pour arriver  à cet objectif,  il nous parait important de respecter cinq valeurs. Elles sont :

·         La sauvegarde, L’économie, Le patrimoine, La qualité, La solidarité

Pour nous, ceux sont des leviers sur lesquels nous pouvons tous intervenir à notre échelle afin que chaque citoyen puisse agir sur son environnement. Ces  mots clefs sont reliés et dépendant  les uns aux autres. Voici l’explicatif de notre définition de ces termes.

 Sauvegarde : La sauvegarde d’un savoir-faire et d’un savoir être, non perverti par le capitalisme à outrance  en quête  de plus en plus de bénéfices. Ainsi  que la préservation d’un patrimoine (bâti, semences, culturel, …)

Economie : Dans une économie globale, la place de l’économie locale augmente en fonction de la mondialisation. Aujourd’hui, être citoyen, c’est d’abord se préoccuper de son environnement proche. Aujourd’hui, en utilisant une économie participative, les projets locaux peuvent éclore avec l’adhésion de la population. Résultante quasi impossible dans le système classique de financement. Cette participation publique est un bon « garde-fou » contre des projets délurés.

Patrimoine : Dans une économie capitaliste, la valeur du patrimoine commun (végétal, culturel, …) a été mise à mal. La place du citoyen a été effacée au profit du propriétaire. Avec une économie participative, le patrimoine commun à tous devrait reprendre une valeur centrale ainsi qu’une défense au niveau local (ex : Aéroport de N.D des landes).

Qualité : Afin d’obtenir une qualité maximum, en prenant en compte tous les facteurs environnementaux,  le citoyen devra apprendre à faire des choix de consommation afin de préserver son habitat local mais aussi mondial.

Solidarité : Participer, comprendre, choisir et consommer ne doivent plus être des actions individuelles pour un citoyen mais un partage avec autrui car les choix d’une personne ont des répercussions sur son voisin. A travers la solidarité, l’homme peut transcender et transformer son quotidien pour obtenir une vie de meilleure qualité.

Aujourd’hui, nous sommes à l’aube d’un jour nouveau. Les effets de la mondialisation et l’espérance de vie de l’être humain, nous font réfléchir sur les répercussions de notre quotidien. A travers l’alimentation, l’agriculture, mis à mal par la mécanisation à outrance, va retrouver une dignité perdue. L’agriculture n’appartient pas à quelque citoyen bien loti mais c’est un patrimoine qui appartient à tous.

Ce petit texte, sorti de la réflexion de notre groupe, n'est pas l'entière pensée de notre vision. Il fallait faire cours pour tenir sur la moitié de l'affiche.

 

La suite au prochain épisode.

Voeux 2016

BONNE ANNEE

Nous vous souhaitons à toutes et à tous une bonne et heureuse année 2016.

Qu’elle soit riche de joie, de gaieté et de réussite.

Les élèves et le personnel du C.F.R.

L'équipe du CFR de Grèzes

 

Voici l'équipe qui montera à Paris :

De gauche à droite :

•Grasset Serge : responsable du troupeau laitier

•Joie Jean Louis : enseignant technique

•Bernad Enzo : CAP Métiers de l’agriculture

 

•Lepera Steve : CAPA2 PAUM

 

•Rayssac Bastien : CAPA2 PAUM

La section horticole

La section horticole a été entièrement rénovée . Elle est équipée de 3 serres (chaude, hors-gel et froide) et dispose d’un grand jardin.

Nous produisons ainsi :

• des plantes d’intérieur (plantes fleuries et plantes vertes)
• des plantes à massif (annuelles et bisannuelles)
• des plantes vivaces
• des plants de légume

Les formations préparées à Grèzes nous amènent à participer à de nombreux travaux sur et en dehors de l’établissement :

• travaux de production (semis, bouturage…)
• soins des plantes en serres (rempotage, arrosage…)
• plantation d’une partie de la production dans les massifs de l’école ainsi que 2 mairies
• préparation de commandes pour la vente sur place
• initiation à l’art topiaire (nous en parlerons de manière plus précise dans un prochain article)
• entretien de la section horticole (ex : tonte des pelouses)
• production de légumes et de plantes aromatiques dans notre jardin

 

Nous participons aussi à des activités plus de détente comme la fabrication de fusettes de lavande, la réalisation de bouquets et de compositions florales pour le restaurant d’application de l’école, la création d’un herbier…

Quelques photos de nos différentes activités :

Qu’est ce qu’un herbier ?

Un herbier est une collection de plantes qui ont été séchées, pressées entre des feuilles de papier. Ces plantes sont ensuite maintenues sur des feuilles de papier blanc où sont précisés le nom commun et le nom latin des plantes, la date et le lieu où elles ont été récoltées.

Nous avons  travailler sur les végétaux séchés. Nous avons commencé par créer un tableau à partir de feuilles d’érable :

Puis nous avons commencé un herbier à partir des végétaux que nous produisons et que nous plantons dans des massifs de l’école. Pour cela, nous séchons les végétaux entre les pages des vieux journaux que nous plaçons sous des piles de livres.

Il faut changer régulièrement les feuilles de papier pour éviter les problèmes de pourriture. Au bout de plusieurs semaines, quand les plantes sont bien sèches, nous les plaçons sur des feuilles de papier blanc et nous les maintenons par une feuille autocollante et transparente. Chaque planche est correctement annoté .

 

Une plante de notre herbier

UNE JOURNEE A LA FERME

La journée débute vers 6h00 du matin pour le salarié agricole. Nous notre journée débute vers 8h30.

Le premier travail de la matinée consiste à traire les vaches que le salarié effectue seul.

J’arrive après pas la traite, je paille les logettes des vaches et l’étable des génisses et veaux.

Puis, avec la dessilleuse, nous distribuons l’ensilage aux vaches.

Ensuite, nous partons à la bergerie pour nous occuper de l’alimentation des brebis et des agneaux.

Il est aux alentours de 8h45 ; la première équipe se met en place (généralement 3 jeunes + 1 salarié). Une partie de l’équipe retourne dans l’un des deux troupeaux pour effectuer les différentes tâches (soin aux animaux, parage etc.…). L’autre équipe, constituée d’un salarié, va s’occuper de l’entretien du matériel, bâtiment et des travaux des champs.

Durant toute la journée, un roulement est effectué et tous les jeunes passent sur la ferme.

Vers 17h00, à nouveau, un salarié et un élève effectuent ensemble la traite ainsi que les soins aux animaux.

Ainsi se termine la journée.

L’AGNELAGE

Tous les ans, à la même époque, entre fin octobre et début novembre, nous participons à l’agnelage qui a lieu en bergerie. Au préalable, il a fallu  prévoir des castres pour loger individuellement chacune des brebis et son agneau(x). Environ une centaine de brebis mettent bas sur une période de 5-6 jours. La gestation de la brebis dure 5 mois moins 5 jours et fait 2 agneaux en moyenne. Quelques jours avant l'agnelage, les mamelles de la brebis durcissent  et se remplissent de lait (colostrum).Quelques heures avant l’agnelage, la brebis change de comportement, elle se met à l’écart du troupeau, s’agite et bêle. Il faut donc bien la repérer pour pouvoir la mettre dans le castre. Une fois que l’agnelage a eu lieu, il faut s’occuper de la brebis et de son agneau.

·        Il faut désinfecter le cordon ombilical

·        donner le colostrum à l’agneau (x)

·        donner des antibiotiques et vitamines

La brebis et son agneau reste dans le castre durant 3 jours puis ensuite elle retrouve à nouveau le groupe.

Pour le renouvellement nous gardons chaque année environ une quarantaine d’agnelles pour remplacer les brebis de réforme.